＜ホットクック入門＞ 煮豚
こんにちは
水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」で煮豚を作りました。
簡単でおいしい。リピート間違いなしです。
煮豚
レシピサイト「クックパッド」に載っていたレシピで作ります。「ホットクック」で検索すると、約400品のメニューがありました。
＜材料＞
豚肉かたロース（ももでもいい） 360ｇ
にんにく 適当
しょうが 適当
しょうゆ 50ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 大さじ２
水 50ml
＜作り方＞
１ フライパンで豚肉の表面を焼く
ネット付きの肉でしたので、そのまま焼きます
２ 肉を取り出し、フライパンに調味料を全て入れて混ぜる
３ 肉と２をジッパー付き食品保存袋（ジップロック等）に入れて、空気を抜いて閉じる
４ 内鍋に3とつかるくらいのお湯を入れて、手動メニュー → 煮物 → 60分 → 開始 でセット
５ できあがり
振り返り
よかったこと
・今回はしっかり加熱調理する方法で作りました。他にも、内鍋に入れて保温状態で3～4時間おく作り方もあるようです。いずれにしても簡単です。
・ちゃんと味がつくのかなと思いましたが、中まで味がしみていました。
・お湯の中に食品保存袋を完全につけるので、しっかりした袋を使うのがよいです。ジップロックは丈夫です。
いまいちだったこと
・袋の外から見て、調理できているのかどうかが分かりにくい・・ 切ってみてのお楽しみ、ということです。
とても美味しかったので、また作りますよ！
投稿者プロフィール
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作業療法士をしています。
読書と山歩き、音楽が好きです。
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