＜ホットクック入門12＞ かぼちゃのポタージュ
こんにちは
水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」でかぼちゃのポタージュを作りました。かぼちゃをこす・つぶすのは一切不要で、皮つきでも全く問題なし。おいしかったです。
かぼちゃのポタージュ
附属のメニュー集を参考にして作ります。
＜材料＞
玉ねぎ １／２個
かぼちゃ ４００g → もう少し多めになった
コンソメ 小さじ２
水 ２００ml
牛乳 ２００ml → 豆乳に変更
塩 少々
＜作り方＞
１ 玉ねぎを横薄切り、かぼちゃを２～３㎝くらいの角切りにする
メニュー集には皮をむくとありましたが、むきません。角切りもけっこう大きめ。
２ 鍋に、玉ねぎ、かぼちゃ、コンソメ、水を入れる。
３ メニュー番号を選択し、スイッチオン
４ 残り時間６分で、音がなるので、豆乳を入れる。
５ 約６分後（トータル約４５分後）に完成
振り返り
よかったこと
・かぼちゃを大きめに切っても、しっかり煮えています。皮はむきませんでしたが、1～2㎝くらいになった皮が一部残ります。柔らかいので口の中ですぐつぶれ、食べるのには気になりません。
・かぼちゃと玉ねぎの甘みがしっかり出ていました。
いまいちだったこと
・水分は水２００ml、豆乳２００mlを入れましたが、そのままでは濃すぎました。完成後に調整するといいですね。後で豆乳を追加しました。
他に、コーンやにんじん、じゃがいもでもできます。野菜がたくさん残っている時に作るとよさそうです。
投稿者プロフィール
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作業療法士をしています。
読書と山歩き、音楽が好きです。
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