＜ホットクック入門４＞　ビーフカレー

こんにちは

水なし自動調理鍋「ヘルシオ　ホットクック」でカレーを作りました。

今回は市販のカレールーを使う簡単なカレーです。

カレー

付属のメニュー集の通りに作ります。

＜材料＞

牛こまぎれ　300g

玉ねぎ（くし切り）　2個（400g）

にんじん（乱切り）　1／2本

じゃがいも（4つ切り）　4個（300g）

市販のカレールー　4皿分

水　400ml

＜作り方＞

１　野菜を切る

２　鍋に野菜、牛肉、水を入れ、上にカレールーを入れる

３　「まぜ技ユニット」を取り付け、メニュー番号を選択し調理開始。今回は「予約調理」を利用。

４　予約時間に完成

振り返り

よかったこと

・予約調理を利用しました。肉などの要冷蔵食品もあるので、最初に火を通して調理する仕組みになっています。予約時間より随分早くから、キッチンにカレーの香りが広がり、お腹がすいてきました（笑）。予約調理ができるのは、仕事の日にとても便利です。

・鍋で作るのと比べ、カレールーの味は同じです（笑）。違いがあるのは、野菜のおいしさです。じゃがいもはしっとり・ほっくりとして、にんじんは甘く、玉ねぎはとろける甘さでした。油を一切使わないのもいいです。

いまいちだったこと

・野菜の甘さがしっかりと出るので、カレーの辛さが物足らない感じでした。鍋で作る時より辛めのルーを使うのがいいと思います。

・ホットクックで保温できるのは12時間です。今回たくさん作ったので、そのまま保温するわけにはいかず、鍋に入れ替えました。作りすぎには注意です。

水を一切入れない「無水カレー」、「キーマカレー」など他のカレーのレシピもあるので、また作ってみたいと思います。

投稿者プロフィール

じゅん

作業療法士をしています。
読書と山歩き、音楽が好きです。

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