＜ホットクック入門４＞ ビーフカレー
こんにちは
水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」でカレーを作りました。
今回は市販のカレールーを使う簡単なカレーです。
カレー
付属のメニュー集の通りに作ります。
＜材料＞
牛こまぎれ 300g
玉ねぎ（くし切り） 2個（400g）
にんじん（乱切り） 1／2本
じゃがいも（4つ切り） 4個（300g）
市販のカレールー 4皿分
水 400ml
＜作り方＞
１ 野菜を切る
２ 鍋に野菜、牛肉、水を入れ、上にカレールーを入れる
３ 「まぜ技ユニット」を取り付け、メニュー番号を選択し調理開始。今回は「予約調理」を利用。
４ 予約時間に完成
振り返り
よかったこと
・予約調理を利用しました。肉などの要冷蔵食品もあるので、最初に火を通して調理する仕組みになっています。予約時間より随分早くから、キッチンにカレーの香りが広がり、お腹がすいてきました（笑）。予約調理ができるのは、仕事の日にとても便利です。
・鍋で作るのと比べ、カレールーの味は同じです（笑）。違いがあるのは、野菜のおいしさです。じゃがいもはしっとり・ほっくりとして、にんじんは甘く、玉ねぎはとろける甘さでした。油を一切使わないのもいいです。
いまいちだったこと
・野菜の甘さがしっかりと出るので、カレーの辛さが物足らない感じでした。鍋で作る時より辛めのルーを使うのがいいと思います。
・ホットクックで保温できるのは12時間です。今回たくさん作ったので、そのまま保温するわけにはいかず、鍋に入れ替えました。作りすぎには注意です。
水を一切入れない「無水カレー」、「キーマカレー」など他のカレーのレシピもあるので、また作ってみたいと思います。
投稿者プロフィール
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作業療法士をしています。
読書と山歩き、音楽が好きです。
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