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＜ヘルシオ＞　焼き鳥

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我が家にやってきた＜ヘルシオ　ウォーターオーブン＞

今回作ったのは「焼き鳥」です。

しっとりおいしく焼きあがりましたよ。

焼き鳥

初心者なので、附属のメニュー集の通りに作ります。

＜材料＞

鶏もも肉　2枚（400g）

白ねぎ　2本

砂ずり　100g　←食べたかったので追加

 

たれ

しょうゆ　大さじ４

みりん　大さじ３

酒　大さじ１.５

砂糖　大さじ２

サラダ油　大さじ１

＊半分はたれ、半分は塩にしました。

 

＜作り方＞

１　水タンクに水を入れる

２　鶏肉は１枚を12等分に切り、白ねぎは３㎝の長さに切り、竹串にさす

３　ビニール袋にたれと２を入れて、約１時間漬けこむ

４　角皿に調理網をのせて、３を並べる

天板にアルミホイルを敷いて、調理網を置き、焼き鳥を並べます．

５　角皿を本体に入れて、メニュー「鶏の照り焼き」を選択し、調理スタート

６　約20分で完成

できあがり．右側はたれ、左側は塩です．角皿の周囲に余分な脂が落ちています．

振り返り

よかったこと

・余分な脂が落ちていながら、パサパサではなく、適度な水分があっておいしいです。

・肉はしっとり、しっかり焼けています。白ねぎは柔らかくトロッとした感じに仕上がりました。

・簡単です。火加減の調整などは一切不要！　肉を串に刺すのが、一番時間がかかったかも・・　焼鳥屋さんって大変なんですねー

いまいちだったこと

・焼鳥屋さんのように、炭火であぶるわけではないので、香ばしさは控えめです。

・余分な脂がかなり落ちるので、アルミホイルを敷いてても、角皿までベタベタでした。

・取扱説明書にも書いてあるのですが、肉は小さくなるので、結構大きめに切るのがいいです。今回はちょうどよかったです。

 

ウォーターオーブンは焼き、炒め、蒸し用として、ホットクックは煮る、蒸す用といった使い分けになりそうです。

調理を開始すれば、あとはほったらかしでOKというのは、かなりの幸せです！

興味のある方は、いろいろな方のyoutubeをご覧ください。イメージしやすいですよ。

 

カテゴリー:ヘルシオ

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じゅん

作業療法士をしています。 読書と山歩き、音楽が好きです。 詳しいプロフィールはこちら。

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