＜ホットクック入門15＞ なすとピーマンのみそ炒め
こんにちは
水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」でなすとピーマンのみそ炒めを作りました。
なすがたくさんあったので、多めに作りました。いつもながら簡単です。
なすとピーマンのみそ炒め
ホットクックに慣れてきたので、分量は適当です。
＜材料＞
なす 4本くらい（400ｇ）
ピーマン 3～4個（100ｇ）
ごま油 少々
みそ 総重量の0.6％くらい
＜作り方＞
１ なすは乱切り、ピーマンは一口大に切る
２ 内鍋になす、ピーマンを入れ、ごま油を回しかけて、みそを入れる
３ 手動調理 → 煮物（まぜあり） → 8分 でセット
＊最初は5分の設定でしたが、できあがりを見て3分追加。
４ 完成
振り返り
よかったこと
・超簡単です。準備はなすとピーマンを切るだけです。（簡単なものしか作ってない・・）
・無水調理です。なすはくたっとおいしく、ピーマンはしゃっきり感も残っています。
いまいちだったこと
・みそ炒めとしていますが、ホットクックでの調理は、基本的にはプライパンで炒めたような感じにはなりません。煮る感じです。
・調理時間は長すぎると、火が通りすぎておいしさが半減します。加熱時間を短めに設定して、足りなければ追加で加熱するのが、やりやすい方法です。
最近は、簡単なおかず製造機＆大豆蒸し器と化した、我が家のホットクック。
おかずが足りない時に、簡単に1品できるのは、本当に便利です。
投稿者プロフィール
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作業療法士をしています。
読書と山歩き、音楽が好きです。
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